Polissacarídeos
Os polissacarídeos, também designados por glicanos, são grupos de pequenos monossacarídeos que formam uma molécula maior. Os polissacarídeos são polímeros à base de hidratos de carbono produzidos por todos os organismos vivos. Os monossacáridos são açúcares simples, como a glucose. Um dos aspetos mais vantajosos dos polissacarídeos é o facto de serem biocompatíveis e biodegradáveis e poderem ser decompostos naturalmente pelo organismo.