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Alimentação-Água e ambiente

O desempenho comercial da indústria alimentar e de bebidas está intimamente relacionado com a qualidade e segurança dos produtos, razão pela qual o desenvolvimento e o fabrico de novos produtos são influenciados pelo comportamento e interação das matérias-primas e produtos intermédios.

Desafios como a qualidade sensorial, o prazo de validade e a estabilidade do processo são fundamentais nestes processos.

A qualidade da água influencia diretamente o desempenho do equipamento e a produção geral dentro de um processo industrial, e o conhecimento da sua composição química representa o passo inicial na solução de um potencial acidente futuro.
Medir o potencial Zeta (um parâmetro que quantifica a tendência das partículas suspensas para coagular e sedimentar) permite o controlo preditivo dos processos de clarificação da água que precedem todas as outras etapas do tratamento da água. Desta forma, as determinações do potencial Zeta estabelecem uma base sólida para o controlo de qualidade, apoiando simultaneamente a otimização da adição de floculantes químicos.

Os sistemas recolhidos e oferecidos pela Iesmat podem ser úteis para:

  • Controlo da qualidade e da consistência das matérias-primas.
  • Análise do tamanho das partículas.
  • Análise cromatográfica.
  • Medições do Potencial Zeta.
  • Desenvolvimento de formulações.
  • Controlo de texturas.
  • Otimização das operações de granulação.
  • Desenvolvimento de novos produtos no menor tempo possível.
  • Controlo da estabilidade do produto final.
  • Otimização do controlo de qualidade.

Fornecedores

Parámetros de Medida

Tipos de amostra

Separação de proteínas, macromoléculas e nanopartículas

Contador de partículas no ar

Monitor de sala limpa AMC multiponto

Contador de partículas de líquidos para USP 788

Separação e fracionamento de nanopartículas

Amostrador de partículas líquidas

Fluxo simultâneo elétrico e assimétrico FFF

Controlo do ar ambiente

Análise de gases húmidos a quente

Medição de caudal